Le ventre de Paris - Émile Zola

Roman en odorama, précurseur du "Au bon beurre" de Dutourd. Comme un gros Livarot "accouchant (...) d'un peuple de vers", les Halles dégueulent ses braves bourgeois (superbes études : la belle Lisa, l'ignoble Saget, toutes les harengères du marché...). Là encore, explicit implacable : "Quels gredins que les honnêtes gens!" La messe est dite...